0,5 kg świeżych truskawek. odrobina soku z cytryny. Na samym początku galaretki malinowe rozpuścić w 3 szklankach wrzącej wody. Pozostawić do schłodzenia. Następnie przygotować budyń: 2 szklanki mleka wlać do rondelka, dodać posiekane masło i zagotować. W pozostałej szklance mleka rozrobić proszki budyniowe, mąkę Mieszamy ciasto łyżką. Ciasto dzielimy na dwie równe części i wykładamy na dwie blaszki o wymiarach 24cmx24cm, wyłożone papierem do pieczenia. Pieczemy 30 minut w temperaturze 180 stopni. 2. Masa budyniowa: Z mleka odlewamy 1/2 szklanki. Pozostałe mleko gotujemy z cukrem waniliowym i cukrem kryształem. W odlanym mleku mieszamy budynie. Zbliżające się upały zmusiły nas do poszukiwań fajnego, smacznego i lekkiego ciasta, które nie spłynie na dworze. Taki przepis znalazłyśmy Delikatny biszkopt, masa budyniowa z dodatkiem ajerkoniaku, truskawki i galaretka, to pyszne ciasto, idealne na tę porę roku. Cieszmy się z dostępności truskawek, póki jeszcze są. A w tym roku truskawki są wyjątkowo pyszne! Osobiście, jeśli chodzi o ciasto z truskawkami, to ja najbardziej lubię właśnie biszkopt z masą budyniową i truskawkami. To taka klasyka, którą muszę Budyń ugotować według przepisu na opakowaniu, ale użyć mniejszej ilości mleka – 250 ml zamiast pół litra. Ugotowany budyń zostawić do całkowitego ostygnięcia. Miękkie masło zmiksować – ubić bardzo dobrze i stopniowo dodawać zimny budyń. Kiedy krem budyniowy będzie dobrze zmiksowany, dodać serek mascarpone i także bardzo Upalne dni nie sprzyjają pieczeniu ciast dlatego proponuję ciasto na herbatnikach. Do wykonania masy wykorzystałam ten przepis na Napoleonkę. Masa wychodzi delikatna i kremowa, a dużym plusem jest to że masy nie trzeba ucierać! Na wierzchu ułożyłam truskawki i zalałam galaretką. Polecam :) Masa budyniowa: 1,2 litra mleka; 1 szklanka eKmX2fR. Zostało Wam trochę truskawek w zamrażalniku ? Jeśli tak, to najwyższy czas wykorzystać je i wykonać z nich przepyszne ciasto czekoladowe a'la brownie. Ciasto wygląda baaardzo efektownie, a jego wykonanie jest bardzo proste. Spód mocno kakaowy, masa bardzo kremowa i lekko kwaskowate truskawki sprawiają, że wszystko świetnie ze sobą współgra. Nie tylko mnie ciasto ogromnie smakowało. Zawiozłam część ciasta do rodziny i im również przypadło ono do gustu. Przepis znalazłam tu i zmodyfikowałam do własnych potrzeb. Polecam :) Składniki (na blaszkę 24x35 cm): Ciasto: 1/2 szkl. mleka 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady (ok. 50 g) 1 jajko 2/3 szkl. cukru 1/4 szkl. oleju np. rzepakowego 1/2 szkl. śmietany 12%-18% 1 szkl. mąki pszennej 1/2 szkl. kakao 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody Masa budyniowa: 1/2 l mleka 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią lub opakowanie cukru wanilinowego 1/2 - 3/4 szkl. cukru 200 g miękkiej margaryny Masa owocowa: 1 galaretka truskawkowa 2 łyżki żelatyny 0,5 l truskawek świeżych lub mrożonych 200-250 ml wody Wykonanie: Truskawki wyjmujemy z zamrażalki i wkładamy do garnka. Ciasto: Mleko podgrzewamy, zestawiamy z ognia i rozpuszczamy w nim czekoladę. Odstawiamy do ostygnięcia. W misce ucieramy jajo na puszysty krem, dodajemy partiami cukier, następnie olej, śmietanę. Na końcu dodajemy mleko z czekoladą. W drugiej misce przesiewamy mąkę, kakao, proszek i sodę. Suche składniki przekładamy do mokrych i krótko miksujemy tylko do połączenia się składników. Ciasto przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 25-30 minut w temperaturze 160°C lub do suchego patyczka. Ciasto studzimy i zdejmujemy z niego papier do pieczenia. Ciasto ponownie wkładamy do foremki. Masa budyniowa: Do garnka wlewamy 400 ml mleka i dodajemy oba rodzaje cukru. W pozostałych 100 ml dokładnie mieszamy mąki i budyń (jeśli są grudki można pomóc sobie blenderem). Mieszankę budyniową wlewamy do do gotującego się mleka delikatnym strumieniem energicznie mieszając. Gdy budyń zgęstnieje, zdejmujemy garnek z ognia i studzimy. Miękką margarynę przekładamy do miski i ucieramy dodając partiami całkowicie wystudzony budyń. Masa owocowa: Do garnka z truskawkami wlewamy 1/2 szkl. wody i zagotowujemy. W 1/2 szkl. gorącej, przegotowanej wody, rozpuszczamy galaretę i żelatynę. Gdy truskawki częściowo się rozmrożą dodajemy gorącą galaretkę. Masy truskawkowej nie gotujemy za długo żeby nie zrobił nam się kompot! Wszystko razem blenderujemy i odstawiamy do wystudzenia. Ostudzoną galaretkę można wstawić do lodówki, by szybciej stężała ale nadal była płynna. Ciasto czekoladowe dokładnie i równo smarujemy masą budyniową do samych brzegów. Na wierzch wylewamy mus truskawkowy. Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Smacznego :) Delikatny biszkopt, masa budyniowa z dodatkiem ajerkoniaku, truskawki i galaretka, to pyszne ciasto, idealne na tę porę roku. Cieszmy się z dostępności truskawek, póki jeszcze są. A w tym roku truskawki są wyjątkowo pyszne! Osobiście, jeśli chodzi o ciasto z truskawkami, to ja najbardziej lubię właśnie biszkopt z masą budyniową i truskawkami. To taka klasyka, którą muszę przygotować chociaż raz w roku… a najlepiej kilka razy, bo się nie nudzi 😉 Dopiero potem mogę przygotować inne. A jakie jest Wasze ulubione ciasto z truskawkami? Jestem ciekawa. Biszkopt przygotowuję bez proszku do pieczenia, ubijając wpierw całe jajka z cukrem. Dla mnie to idealna metoda, bo raz, że unikamy możliwości przebicia białek, a dwa, możemy w tym czasie przygotowywać już krem budyniowy. Oczywiście mam tutaj na myśli sytuację, gdzie nie korzystamy z miksera ręcznego;) Galaretkę też warto przygotować sobie odpowiednio wcześniej, aby ta spokojnie sobie tężała – w cieplejsze dni, poza lodówką zajmuje jej to sporo czasu, choć i na nią jest rada. Jeśli zależy Wam na czasie i nie chcecie czekać zbyt długo na jej stężenie, wystarczy rozpuścić ją w mniejszej ilości gorącej wody, a potem uzupełnić resztą zimnej wody 😉 Biszkopt: 4 jajka 4 łyżki cukru 5 łyżek mąki pszennej 1 łyżka oleju Krem budyniowy: 500 ml mleka 3-4 łyżki cukru 1 op. budyniu śmietankowego bez cukru 1 łyżka mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 4 żółtka 200 g masła 1/2 – 2/3 szkl. ajerkoniaku Dodatkowo: świeże truskawki 2 op. galaretki truskawkowej Całe jajka ubijamy wraz z cukrem na jasną i puszystą masę (około 7 minut, aż znacznie zwiększy objętość). Dodajemy olej i chwilę miksujemy. Obroty miksera zmniejszamy do minimum i dodajemy mąkę. Miksujemy tylko do połączenia. Wylewamy na blaszkę (21x32cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 minut. Odmierzamy półtorej szklanki mleka i wraz z cukrem doprowadzamy je do wrzenia. Pozostałe mleko (1/2 szklanki) łączymy z 4 żółtkami, łyżką mąki pszennej i ziemniaczanej oraz proszkiem budyniowym. Dokładnie mieszamy. Przygotowaną mieszankę wlewamy cienkim strumieniem na gotujące się mleko i cały czas mieszając, gotujemy aż do zgęstnienia. Studzimy. Miękkie masło ucieramy na puch. Stopniowo dodajemy przestudzony budyń, miksujemy do połączenia. Na koniec do masy wlewamy ajerkoniak. Miksujemy do połączenia. Masę wykładamy na upieczony biszkopt, wyrównujemy. Galaretki rozpuszczamy w 2 szklankach (500ml) gorącej wody. Odstawiamy do stężenia. Truskawki kroimy na mniejsze kawałki. Rozkładamy na kremie budyniowym. Zalewamy tężejącą galaretką. Polecam również przepis na Kurczaka w sosie słodko-kwaśnym Od niedawna jestem na diecie, więc nie powinnam jeść słodyczy. Za bardzo jednak je lubię, żebym mogła z nich zrezygnować 😛 Postanowiłam więc zrobić ciasto nieco bardziej dietetyczne niż zazwyczaj. Dietetyczne ciasto wyszło bardzo smaczne i nie sądzę żebym od niego przytyła. Żeby było bardziej dietetyczne zastosujcie zamiast zwykłego cukru ksylitol (cukier brzozowy) – ma dwukrotnie mniej kalorii a jest tak samo słodki. Niestety nie wszędzie można go dostać i cena też nie jest rewelacyjna. Składniki: Spód: 5 łyżek otrębów owsianych 5 łyżek otrębów pszennych 280 ml jogurtu naturalnego 2 jajka 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki cukru Warstwa budyniowa: 2 opakowanie budyniu śmietankowego 2 łyżki cukru 0,5 l mleka 1,5% Mus: 250 g truskawek mrożonych 3 łyżki żelatyny 350 ml wody 3 łyżki cukru Przygotowanie Składniki na spód wkładamy do miski, dokładnie mieszamy i wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia (upiekłam w tortownicy o średnicy 25 cm). Ciasto pieczemy ok 20 minut w 180 stopniach C., aż się zarumieni. W 200 ml mleka rozpuszczamy budynie i cukier, resztę zagotowujemy. Do gotującego się mleka wlewamy rozrobiony proszek i szybko mieszamy, aż budyń zgęstnieje. Gorący budyń wykładamy na ostudzony spód i odstawiamy do ostygnięcia. Truskawki rozmrażamy i miksujemy. Dodajemy do nich cukier i wodę. Odlewamy ok pół szklanki powstałego musu, podgrzewamy go (ale nie zagotowujemy) i rozpuszczamy w nim żelatynę, cały czas mieszając. Rozpuszczoną żelatynę wlewamy do reszty musu i dokładnie mieszamy. Kiedy mus ostygnie, przelewamy go na ostudzoną masę budyniową i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, aby dietetyczne ciasto dobrze stężało. Ciasto truskawkowe na herbatnikach 30 cze 2018 11:09 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ptysie z kremem i truskawkami 28 cze 2018 18:11 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kajmakowa kostka z truskawkami 23 maj 2018 22:24 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto kakaowe z masą budyniową i truskawkami 01 wrz 2017 20:46 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Karpatka z masą budyniową i truskawkami 24 cze 2017 16:04 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto z truskawkami 08 lip 2016 18:43 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto z kremem budyniowym i truskawkami 11 cze 2016 12:52 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Łaciaty torcik serowo budyniowy 08 cze 2016 14:47 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kokosowe koszyczki z truskawkami 13 maj 2016 20:14 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Wieniec majowy z truskawkami 02 maj 2016 20:01 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto z serem i musem truskawkowym 30 gru 2015 19:43 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto truskawkowo kokosowe 22 cze 2015 18:54 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Torcik truskawkowy z masą budyniową 20 cze 2015 12:02 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto z kremem budyniowym i truskawkowym musem 20 cze 2015 11:30 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Truskawkowiec z kajmakiem 14 cze 2015 11:43 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tarta z budyniem i truskawkami 09 cze 2015 11:48 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto kora dębu z truskawkami 19 kwi 2015 19:03 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto czekoladowe z masą budyniową i truskawkami 28 lut 2015 13:44 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kruche ciasto z truskawkami 01 lut 2015 21:15 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Najlepszy sernik owocowy 24 sty 2015 15:55 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto z malinami i truskawkami 08 paź 2014 18:33 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tort imieninowy 30 wrz 2014 14:14 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Biszkopt z truskawkami, budyniem i czekoladą 12 lip 2014 18:29 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tarta z truskawkami i masą budyniową 30 cze 2014 21:40 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tarta z truskawkami i galaretką 29 cze 2014 21:40 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Czekoladowa tarta z truskawkami i masą budyniową 26 cze 2014 20:31 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Sernik truskawkowy 19 cze 2014 18:19 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Truskawkowa chwila zapomnienia 04 cze 2014 21:45 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pełnoziarnisty tort karpatkowo- truskawkowy 24 maj 2014 16:27 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kolejny pomysł na wykorzystanie świeżych truskawek. Upalne dni nie sprzyjają pieczeniu ciast dlatego proponuję ciasto na herbatnikach. Do wykonania masy wykorzystałam ten przepis na Napoleonkę. Masa wychodzi delikatna i kremowa, a dużym plusem jest to że masy nie trzeba ucierać! Na wierzchu ułożyłam truskawki i zalałam galaretką. Polecam :) Masa budyniowa: 1,2 litra mleka 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki pszennej 200 g masła 4 żółtka 1 budyń waniliowy Ponadto: ok 500 g truskawek 2 galaretki truskawkowe duże opakowanie herbatników Spód dużej blaszki o wymiarach ok 36 x 26 wykładamy 1 warstwą herbatników. Z podanej ilości mleka odlewamy 1 szklankę i dokładnie mieszamy z mąką, żółtkami i budyniem waniliowym. Do reszty mleka dodajemy cukier, masło i zagotowujemy. Do gotującego się mleka, cały czas mieszając wlewamy mieszaninę mąki i żółtek. Mieszamy energicznie aby nie powstały grudki. Gotujemy ok minutę, ściągamy z ognia i gorącą masę wylewamy do blaszki wyłożonej herbatnikami. Na wierzchu układamy warstwę herbatników. Odkładamy aż masa ostygnie. Na wierzchu układamy truskawki. Dwie galaretki rozpuszczamy w 700 ml gorącej wody. Kiedy galaretka zacznie tężeć wylewamy na wierzch ciasta. Schładzamy w lodówce. Smacznego :)

ciasto z truskawkami i masa budyniowa